

Co robimy? Działamy w duchu slow i eko food. Ważna jest dla nas ochrona i promocja lokalnych, tradycyjnych sposobów produkcji żywności oraz promocja kultury spożywania. Ważne jest zatem kupowanie świeżych i dobrych produktów z lokalnych źródeł, wytworzonych z użyciem tradycyjnych receptur i metod przygotowania, wymagających czasu i odpowiedniego nakładu pracy. Nad wyborem produktu, procesem przygotowania i smakiem czuwa szef kuchni inż. gastronomii Alek Drost
owoce / orzechy / grissini
DANIE WEGETARIAŃSKIE BIO
żółtko/ pikle/ pieczywo/ masło
sos chrzanowy
BIO
szponder / kaczka / kura / makaroN
taco/ tostowana rukola/ feta/ mascarpone
DANIE WEGETARIAŃSKIE
jajo przepiórcze / kurki / puree chrzanowe / pieczywo
grzyby leśne/ boczniak/ parmezan
DANIE WEGETARIAŃSKIE
grzyby/ karmelizowana brukselka z boczkiem/ rosti/ sos serowy
ciemne kluski / buraczki Z MUSZTARDĄ FRANCUSKĄ I MIODEM
kluski jasne i ciemne / modro kapusta
gnocchi szpinakowe / sos śmietanowy /
marchewka karmelizowana ze słonecznikiem
czarna soczewica/ gąszcz marchwiowy/ bastowane warzywa
DANIE RYBNE
panczkraut/ sos żurawinowy/ kaszanka w panco
bruschetta / lody musztardowe / ogórek w miodzie
ziemniak z ogniska / grillowane warzywa / oliwa pietruszkowa/ SOS Z ZIELONEGO PIEPRZU
SOS WASABI/ PAC CHOI W TEMPURZE/ BATATY/ PAPARDELLE WARZYWNE
karmelizowany boczek/ lody czekoladowe/ sól morska
filo/ sos waniliowy/ domowe lody pomarańczowe
ziemia jadalna / lody / owoce/ kruszonka
krewetki królewskie / piri piri / natka / parmezan / liść kafiru
kurczak/ portobello/ sos gorgonzola/ mozzarella/ kleks pomidorowy/ bazylia
camembert / gruszka / pomidorki / vinegrette
chuttney z ananasa / grissini / orzechy
DANIE WEGETARIAŃSKIE
borówka w żelu / bita śmietana
boczniak na białym winie/ jajo sadzone/ sałaty/ frytki
szarpana wołowina / sos słodko-ostry / sałaty / ogórek kiszony / frytki
brioche / konfitura z czerwonej cebuli / shimeji / frytki z batata / majonez wasabi / glony wakame
DANIE WEGETARIAŃSKIE
marchewka / pietruszka
frytki / mizeria / ketchup
– kotlet schabowy / puree / mizeria
– risotto z kurczakiem / szpinak
– pieczeŃ / puree / modra kapusta
– kotlet schabowy / puree / mizeria
– risotto z kurczakiem / szpinak
– pieczeŃ / puree / modra kapusta
Potrzebujesz stolika na przyjęcie firmowe, rodzinne lub romantyczną kolację?
ZADZWOŃ DO NAS