

Co robimy? Działamy w duchu slow i eko food. Ważna jest dla nas ochrona i promocja lokalnych, tradycyjnych sposobów produkcji żywności oraz promocja kultury spożywania. Ważne jest zatem kupowanie świeżych i dobrych produktów z lokalnych źródeł, wytworzonych z użyciem tradycyjnych receptur i metod przygotowania, wymagających czasu i odpowiedniego nakładu pracy. Nad wyborem produktu, procesem przygotowania i smakiem czuwa szef kuchni inż. gastronomii Alek Drost
owoce orzechy / grissini
DANIE WEGETARIAŃSKIE BIO
rukola / kapary / grana padano / oliwa pietruszkowa
sos chrzanowy
BIO
GRZANKA / MASŁO PORZECZKOWE
DANIE WEGETARIAŃSKIE
szponder / kaczka / kura / makaroN
ORZESZKI / MIÓD / GRZANKA
DANIE WEGETARIAŃSKIE
jajo przepiórcze / kurki / puree chrzanowe / pieczywo
PUREE CHRZANOWE / PIKLE
puree maślane / boczniaki / SOS SUPRIME / marynowany burak
PUREE MAŚLANE / CZERWONA KAPUSTA Z JABŁKIEM
kluski jasne i ciemne / modro kapusta
PUREE CHRZANOWE / KAPUSTA ZASMAŻANA
SALSA Z PODGRZYBKA / ZIEMNIAK Z OGNISKA / MIX SAŁAT
DANIE RYBNE
chrzan / koper / makaron z soczewicy / sos pomarańczowy
DANIE RYBNE
jajo sadzone/ frytki / lody ogórkowe
bruschetta / lody musztardowe / ogórek w miodzie
ziemniak z ogniska / warzywa grillowane
lody waniliowe
ziemia jadalna / lody / owoce
krewetki królewskie / piri piri / natka / parmezan / liść kafiru
DANIE RYBNE
szarpana wotowina / kapary / sos słodko-ostry / nitki chilli
camembert / gruszka / pomidorki / vinegrette
konfitura z figi / burak / marynowana gruszka
DANIE WEGETARIAŃSKIE
PARMEZAN / JARMUŻ
DANIE WEGETARIAŃSKIE
Black Angus / szparagi / jajo poche / bekon/ buraki / maliny / domowa bułka
brioche / konfitura z czerwonej cebuli / shimeji / frytki z batata / majonez wasabi / glony wakame
DANIE WEGETARIAŃSKIE
marchewka / pietruszka
frytki / mizeria / ketchup
– kotlet schabowy / puree / mizeria
– risotto z kurczakiem / szpinak
– pieczeŃ / puree / modra kapusta
– bakłażan / boczniak
– mozzarella / pomidor
– szpinak / kurczak
Potrzebujesz stolika na przyjęcie firmowe, rodzinne lub romantyczną kolację?
ZADZWOŃ DO NAS